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 Quelle Bière pour Vous?

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Quelle Bière pour Vous? (Choix Multiple)
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polo
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MessageSujet: Quelle Bière pour Vous?   Mer 2 Juil - 9:14:06

Nous en ce moment on boit plutôt celle-là :

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MessageSujet: Re: Quelle Bière pour Vous?   Mer 2 Juil - 15:18:54

LA BELZEBUTH CHANGE DE LOOK




La bière Belzebuth doit son nom, en référence au diable, à sa teneur en alcool (13%). En effet, elle figure parmi les bières les plus fortes du monde mais son onctuosité facilite toutefois sa consommation.

Bière de de fermentation haute, la Belzebuth représente l'aboutissement d'un savoir-faire plus que centenaire, celui de la Brasserie Gayant. Elle fût longtemps considérée comme la bière blonde la plus forte du monde et la mention figure encore sur l'étiquette de la bouteille aujourd'hui. En effet, la Belzébuth affiche un pourcentage volumique d'alcool de 13%, ce qui fait figure de sommet, aux vues des pourcentages généralement atteints par les autres blondes triples.

Elle cache sous sa robe à la douce couleur cuivrée, un caractère fort pour les amateurs de sensations. Elle doit cette puissance au subtil assemblage de purs malts, de houblons et de levure spécialement sélectionnés par le Maître-Brasseur. Il est recommandé de déguster cette bière très fraiche, à une température comprise entre 4 et 6°C. Prenez garde à ne pas abuser pour éviter de voir les flammes de l'enfer.

Source: http://www.saveur-biere.com/fr/biere-bouteille/131-belzebuth.html

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MessageSujet: Re: Quelle Bière pour Vous?   Jeu 3 Juil - 19:00:05

Aujourd'hui pour l'Apéro, c'est une RINCE COCHON!!!



Autrefois brassée à Annoeullin par la SBA sous le nom de "Le Rince Cochon", cette bière est aujourd'hui brassée par la brasserie Haacht, en Belgique, qui brasse notamment les bières Primus et Tongerlo.

Le caractère de cette bière blonde forte se cache dans une robe jaune pâle qui évoque habituellement les pils aux faibles degrés. Pourtant avec ses 8,5°, elle est loin des Pils et autre lager Beer ! Cette robe se couvre d'une tête de mousse blanche à l'épaisseur moyenne et à la bonne tenue dans le verre.

Elle présente des arômes légers et maltés ainsi que de faibles notes aigres-douces de citron. L'alcool est aussi perceptible et ne laisse aucun doute quant au caractère de cette bière. En bouche, les saveurs sont douces et ronde avec des tendances maltées et légèrement fruitées.

Dans l'ensemble, elle est assez sucrée et seule la perception de l'alcool contraste avec la douceur au breuvage. C'est une bière très peu houblonnée, qui ravira les amateurs de bières rondes mais puissantes. En effet, les saveurs sucrées des malts équilibre la présence de l'alcool afin de proposer une bière harmonieuse et très plaisante.

La Rince Cochon est une bière blonde des Flandres qui allie astucieusement savoureuse recette et produit commercialement "décalé". Cette bière à déguster avec sagesse (8,5°) dégage l'entièreté de ses saveurs à une température de 6°C. A déguster avec une assiette de charcuterie ou en apéritif !

Source: http://www.saveur-biere.com/fr/biere-bouteille/1074-rince-cochon.html



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MessageSujet: Re: Quelle Bière pour Vous?   Jeu 3 Juil - 21:40:48

Sympathique et rafraichissant ce topic !
Je vais mettre mes bières aussi ...

 Beer 
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maitregli
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MessageSujet: Re: Quelle Bière pour Vous?   Jeu 17 Juil - 20:16:49

C'est toi qui a écris la description de la Rince-Cochon, Dess? Parce que je trouve que c'est proche de ce que j'ai ressenti en en buvant.

Personellement, j'aime tous types de bière, sauf les nouvelles choses sucrées qui ont déferlé en masse sur le marché français ces dernières années.

Ainsi, je ne peux voter pour bière "ambrée" puisque ça n'existe presque plus.

Exemples de bières ambrées devenues des trucs sucrés plus proche du soda que de la bière pour moi (et qui les lendemains de soirées arrosées font encore plus mal à la tête et à l'estomac) :

- grimbergen ambrée, autrefois grimbergen double. Plus de sucres, moins de matière (et c'est encore à peu près buvable).


- adelscott : le goût puissant de la tourbe remplacée par udu caramel dont le goût sucré est atténué par une amertume banale
- leffe radieuse : bière très amer autrefois, toute sucrée aujourd'hui
- mortimer : le degré d'alcool a baissé, pas les sucres.

Pour ma part, j'aime aussi boire des bières légères, les allemands ou les tchèques ont pléthore de bières simples, aromatiques, agréables et légères.

En simple pils, voici mes 2 préférées, toutes deux de la Forêt Noire. Toutes deux légères, mais avec une belle complexité aromatique, notes florales et légèrement fruitées :

Alpirsbacher Pils



Waldhaus Diplom Pils

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maitregli
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MessageSujet: Re: Quelle Bière pour Vous?   Jeu 17 Juil - 20:24:30

Parfois certaines brasseries font des bières spéciales pour des événements ou des périodes de l'année. Je n'en trouve plus, mais à l'automne il y a eu la Herbfestbier, d'Alpirsbacher encore, légère, mais avec beaucoup de goût pour une bière si peu alcoolisée, un fruité exceptionnel qui tire sur du fruit de la passion ou de l'abricot sec



Et par grosse chaleur une bonne blanche. Alors oui une Hoegarden c'est bon (surtout une Grand Cru), mais les allemands ont des produits sans aucun ajout (la loi de pureté en Allemagne interdit tout autre ingrédient que le malt, le malt d'orge, le houblon, l'eau et la levure). Notez la couleur orangée : c'est bien une blanche, avec sa texture douce. très fruitée aussi, et de la Forêt Noire :

Rothaus HefeWeissbier

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maitregli
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MessageSujet: Re: Quelle Bière pour Vous?   Jeu 17 Juil - 20:28:05

Bon allez, on va taper dans des bières plus costaudes.

Une blonde pour commencer (toute la gamme de cette marque est super). Du fruité et de l'amertume, la Kaiser Karel



Mais ce que je préfère, ce sont les brunes. Là encore, toute la gamme Goulden Carolus est excellente, mais j'ai un petit faible pour la "classic". Si vous en trouvez, jetez vous dessus

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maitregli
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MessageSujet: Re: Quelle Bière pour Vous?   Jeu 17 Juil - 20:36:16

Allez, on va en boire qui ont un max de goût et un max d'alcool.

Une qu'on trouve souvent en grande surfaces, une des dernières bières trappistes, avec en plus d'une amertume bien profonde, une note "minérale" rare dans une bière.

La Rochefort 10 (qui fait 11.3 en réalité)



Manger liquide? C'est souvent une mauvaise idée, mais la bière suivante remplit l'estomac à elle seule tellement elle est consistante. Elle est autrichienne, titre 14 degrés, et on a l'impression entre autres saveurs de mâcher des figues sèches !

Cette bière est chère (facilement 5 à 8€ la canette), mais si vous en voyez une, gouttez là, vous vous en souviendrez. Un verre à Cognac pour déguster n'est pas de trop pour apprécier sa complexité (là encore loi de pureté : aucun ajoût de sucre pour booster le titre de la bière. Ce n'est pas le cas des bières belges, mais elle sont délicieuses malgré tout).

La Sanmichlaus



Voilà une petite sélection de ma part, mais ce topic fait plaisir, hâte que vous me fassiez découvrir de nouvelles bières !
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MessageSujet: Re: Quelle Bière pour Vous?   Dim 20 Juil - 18:25:07

moi j'aime bien les biéres belges,trappiste,les bieres de garde,tous ce qui a du bon gout de force de caractére quoi.
Leffe,grimbergem,chimay,jenlain,bavaria,amsterdam,cuvée des trolls..........il y en a tellement, tous a consommer avec modération naturellement
je posséde une tireuse a biere est c'est très appreciable aussi elle et toujours fraiche...
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MessageSujet: Re: Quelle Bière pour Vous?   Lun 21 Juil - 10:05:51

Je vous met les cases que je n'ai pas cocher :


_ Bière Aromatisée
_ Bière Ambrée
_ Bière Light
_ Bière Sans Alcool

Bon sinon si un jour vous faites un saut à Munich passez vous prendre une caise d'Augustiner vous ne le regretterez pas ;p


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maitregli
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MessageSujet: Re: Quelle Bière pour Vous?   Lun 21 Juil - 15:16:32

Pas mal l'augustiner.

Les bières bavaroises, qu'elles soient blanches, blanches-ambrées (ils grillent le malt comme pour une brune, puis la brassent comme une blanche, n'existe qu'en Allemagne), blondes ou fortent, les bières bavaroises sont très bonnes.

Mais je place celles de la vallée du Rhin, et specialement celle de la Forêt Noire devant.
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MessageSujet: Re: Quelle Bière pour Vous?   Jeu 24 Juil - 22:04:02

Ce soir on teste une petite nouvelle sur le marché...



8.6 Extrême est la bière la plus forte dans la gamme BAVARIA avec 10,5 % d'alcool.
Cette nouvelle bière blonde a des arômes d'herbes, d'épices et de pamplemousse mielleux.
Avec sa puissance et sa subtilité, 8.6 Extrême est simplement irrésistible.
Sa saveur convaincra chaque accro de bière!
Est-ce que vous êtes prêts pour une expérience Extrême ?


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MessageSujet: Re: Quelle Bière pour Vous?   Sam 26 Juil - 19:10:08

dés que je la trouve je l'essaye merci DESS
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MessageSujet: Re: Quelle Bière pour Vous?   Mer 30 Juil - 20:29:43

La

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MessageSujet: Re: Quelle Bière pour Vous?   Mer 30 Juil - 20:36:23

J'ai testé, mais ma conclusion reste sans appel.
Une bière très rouge, mais sans personnalité.
On a l'impression de boire un Monaco fruité. Rien d'exceptionnel...



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MessageSujet: Re: Quelle Bière pour Vous?   Sam 2 Aoû - 20:50:38

Et même je préfère un Monaco.

Ou quitte à prendre une bière avec des goûts de fruit, une foudroyante ou une gueuse lambic.

D'ailleurs la vraie bière rouge existe, cette appellation pour des bières aromatisées devrait être interdite car elle trompe le consommateur.

Bon après une petite recherche, pas tant que ça, c'est juste que l'appellation bière rouge diffère entre la Belgique et l'Angleterre.

Bref, pour moi une bière rouge c'est une bière très amer, pour un belge c'est un mélange de bière jeune et sucrée avec de la vieille bière, parfois avec du fruit rouge en plus.

mais bon, pour se réconcilier avec la bière rouge, si vous la trouvez, ou si vous allez chez les britanniques, buvez ça : c'est léger, avec une belle amertume et ça ne ressemble à rien ici bas :

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MessageSujet: Re: Quelle Bière pour Vous?   Lun 4 Aoû - 22:00:26

J'ai testé une Bière blonde Bretonnement bonne et pure malt.



Cette bière aux reflets dorés, non filtrée et non pasteurisée, est à l'image même des bières Trappistes de haute fermentation.

C'est une bière sur levure, refermentée en bouteille, que vous servirez doucement afin de laisser la levure au fond de la bouteille.

Elle se boit dans un large verre qui permettra aux arômes de s'épanouir.

Dégustée avec respect, elle vous fera entrer dans l'imaginaire des Chevaliers de la Table Ronde.

Alcool : 6% volume
Année de création : 1997
Source: site officiel
LANCELOT

Sorry pour l'inclinaison de la photo,
Fait depuis les vacances sur mon mobile.

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MessageSujet: Re: Quelle Bière pour Vous?   Lun 4 Aoû - 23:02:29

J'adore cette bière (la Lancelot).

puisque tu es en Bretagne, as tu eu l'occasion de goûter une bière au blé noir? Comme la Tellen Du? Je te la conseille (c'est la même brasserie)

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Dess
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MessageSujet: Re: Quelle Bière pour Vous?   Lun 4 Aoû - 23:35:01

Je suis dans le Sud :)
Mais avec la Dess Family, on s'est fait un resto Breton.
 glou 

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MessageSujet: Re: Quelle Bière pour Vous?   Mar 5 Aoû - 16:48:05

Ah du coup je ne saurais pas te conseiller la moindre bibine, je ne sais même pas s'il y a des bières locales au Sud de Lyon.

Mais si tu en trouves, n'hésite pas à attiser ma curiosité.

Bonnes vacances à tous !
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MessageSujet: Re: Quelle Bière pour Vous?   Mer 13 Aoû - 18:44:03

j'ai essayer la bavaria8.6 extréme 10,5 degrée ,a boire très frais sinon on recent trop de gout de l'alcool.excellente biére tu en dit quoi DESS.
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Dess
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MessageSujet: Re: Quelle Bière pour Vous?   Mer 13 Aoû - 19:27:24

Exactement Lycanthrope,
Les bières fortes, vaut mieux les boire fraiches,
Car comme tu dis, l’alcool se fait trop sentir dans le cas contraire.
J'aime bien l’Extrême chez Bavaria mais je préfère quand même la Bavaria "RED"
Qui dégage + d’arômes et légèrement moins forte.

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MessageSujet: Re: Quelle Bière pour Vous?   Jeu 14 Aoû - 14:42:29

@Dessicated :

J'ai regouté l'Augustiner, en blanche et en blonde.

Je reste sur ma dernière impression : très bonnes, mais pas du niveau des Rothaus en blanche ou des Alpirsbacher ou Waldhaus en blonde.

@Dess et Lycantrope : je préfère personnellement boire les bières fortes pas trop fraîches, je trouve qu'elles dégagent alors plus de saveurs. Bon c'est vrai aussi qu'en fortes, je prends surtout des brunes. Et que donc elles se révèlent meilleures à température tempérée, celle d'une cave par exemple.
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lycanthrope
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MessageSujet: Re: Quelle Bière pour Vous?   Jeu 21 Aoû - 0:35:48


j'ai essayer cette derniére aussi,absinthe franchement abtsenez-vous....beurk gout de medicament....sauf si vous étes malade...
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maitregli
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MessageSujet: Re: Quelle Bière pour Vous?   Jeu 21 Aoû - 16:56:54

Je confirme lycantrope, pourtant j'aime les alcools aux plantes mais là....

Un goût chimique de pseudo plante? public-cible adolescent?
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Quelle Bière pour Vous?
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